Trenger mer smågris
Færre og dyrere smågris på markedet betyr en krevende utfordring for Sylte Gårdsslakteri i Surnadal.
Ryktet ville ha det til at det var kroken på døra ved det lokale slakteriet i Surnadal. Det stemmer ikke.
– Vi er inne i en krevende fase, men det er langt i fra slutt, sier Lars Sylte til Tidens Krav.
Han har hørt snakket om konkurs han også, men kan avkrefte det.
– Vi har hatt god omsetning med pluss i regnskapet, sier han.
Det er likevel slik at Sylte Gårdsslakteri er inne i en utfordrende tid. Mangel på og dyrere råvarer kan på sikt bety en alvorlig situasjon. På grunn av interne forhold er antall purker redusert fra 34 til 20. Det betyr at Sylte må handle smågris på markedet.
– Og der er det blitt færre gris å kjøpe, noe som igjen har ført til en prisøkning på cirka ti prosent. For oss betyr det en ekstrautgift på 300.000 kroner i året, og det er mye for en bedrift som dette, sier Sylte.
Det arbeides nå med tiltak for å møte det som kan bli en alvorlig situasjon.
– Vi må øke antall purker slik at vi sikrer oss råvaren for produksjonen. Vi har ingen problemer med levering, kundene står nesten i kø, sier Sylte.
